Conheça Aracati

     Antigo centro comercial e exportador de charque, Aracati é indiscutivelmente o maior sítio histórico do período colonial daquilo que fora antes a capitania do Siará-Grande. A Igreja Matriz de Nossa Senhora do Rosário, a Casa-da-câmara e cadeia, os imponentes sobrados como o do Barão do Aracati (hoje Museu Jaguaribano), as demais capelas, igrejas e até as ruínas de uma antiga oficina de charque (feitoria ou casa de beneficiar carne) com o aspecto de uma casa-grande-fazendeira (logradouro conhecido popularmente como “castelo”), dentre outros inúmeros prédios, dão atualmente o testemunho histórico da vila onde nasceu a “carne-de-sol”.